鸡蛋干炒水芹
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凑整
鸡蛋干，也就是变了形的鸡蛋。是以鸡蛋为原料的新食品。比一般的鸡蛋口感更好。它可直接食用，也可凉拌、炒、煮、焖，食用方法更多，是美味与创意的完美结合。用鸡蛋干炒水芹，清新爽口，配饭下酒都不错。水芹中各种维生素、矿物质含量较高，还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋干
150g
水芹
250g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 水芹洗净沥干，切成寸段，
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3. 鸡蛋干切丝
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4. 锅里油热，放入葱，料酒末爆香，
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5. 放入水芹煸炒至稍微发蔫，
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6. 放入鸡蛋干丝煸炒匀，
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7. 加入适量盐
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8. 加入适量料酒煸炒匀即可盛出。
小贴士
1.鸡蛋干是熟的，水芹也非常容易熟，煸炒至发蔫，转色，就可以盛出。