宫保鸡丁
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边洋极度心寒樊漍
鸡脯肉经常吃，宫保鸡丁可是第一次做、爽滑的鸡肉块和麻辣香酥的花生米结合，配粥吃绝对的下饭哟
时间: 10-30分钟
食材
鸡脯肉
300g
花生米
70g
黄瓜
50g
干辣椒
8g
花椒粒
2g
香葱
1颗
大蒜
10g
油
适量
料酒
1汤勺
生抽
1汤勺
胡椒粉
1.5g
淀粉
2汤勺
盐
3g
白糖
5g
五香粉
2g
鸡精
4g
蛋清
1个
步骤
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1. 准备好的材料 -
2. 把肉切成小方块，加料酒生抽和胡椒粉搅拌入味
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3. 加蛋清和淀粉搅拌上劲腌制几分钟入味
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4. 锅内加油放入花生米，随着油温慢慢的升高，炸之花生米熟透
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5. 花生米熟后下入花椒粒和辣椒段煸出香味儿然后拔出来备用
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6. 锅内留油把蒜粒煸香
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7. 下入鸡块大火翻炒均匀
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8. 把鸡肉炒变色后加盐白糖和五香粉搅拌入味
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9. 肉熟后加入黄瓜块翻炒
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10. 最后把炒好的花生加入一起搅拌
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11. 最后加葱段和鸡精提鲜味
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12. 成品图，开始享用吧！
小贴士
滑鸡丁一定要大火快炒，时间不易过长，免得鸡肉不嫩发柴