鱼片做法有很多，海鱼和淡水鱼也各有千秋，今天的鱼片我用到的是超市出售的那种冷冻的龙利鱼肉，雪白的鱼肉厚实无刺，非常适合制作鱼片。番茄富含维生素，鱼肉富含蛋白，酸菜味鲜，用这几种食材做出来的番茄酸刺鱼片，口感鲜嫩爽滑，汤汁酸香鲜美，酸香而不腻，营养又适口。