番茄蔬菜鱼汤
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哑铃segment
我们平日里吃鲫鱼、带鱼、扁鱼较多,龙利鱼的普及度相对来说偏低,但其实它是一种非常好做的鱼,肉质鲜美,没有鱼刺,所以无论是大人还是小孩都非常爱吃。这碗番茄蔬菜鱼汤味道酸酸甜甜,温暖可口润嗓,老少皆宜。
时间: 30分钟-1小时
食材
龙利鱼
1片
青菜
1棵
番茄
1个
玉米
1根
洋葱
1个
香油
1/2汤匙
料酒
1/2汤匙
盐
适量
步骤
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1. 将西红柿顶部划十字刀,倒开水后将顶部朝下在碗中浸泡3分钟,至表皮翻起时去皮
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2. 将洋葱去蒂,对半切开后切丝,备用
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3. 将西红柿对半切开后去蒂切丁,备用
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4. 将青菜去蒂,备用
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5. 将龙利鱼对半切开后切成小块,备用
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6. 碗中倒入料酒、盐,搅拌均匀后腌制30分钟
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7. 锅中热油,倒入洋葱、西红柿翻炒至出汁
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8. 接着向锅中倒入热水,大火煮沸
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9. 锅中倒入玉米粒、龙利鱼,再次大火煮沸
小贴士
切洋葱时可以在旁边放一碗清水。
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