上汤酸菜鱼片
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冷骑毛驴追飞机
煎，烧的鱼吃多了，想换一个方法做来吃，于是，就想着今晚做的款“上汤酸菜鱼片”，虽然花了点时间片鱼，但是，有好滋味的鱼汤喝，和值得！这款菜，出锅前加了黑胡椒粒，嗨，喝到肚里热乎乎的非常暖胃。寒冷的冬天有如此美味的鲜汤，何惧风暴!!!哈哈
时间: 10分钟内
食材
三线鱼
300g
油
适量
盐
适量
酸菜
适量
黑胡椒粒
适量
步骤
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1. 准备三线鱼一条。 -
2. 将三线鱼切两边去鱼头和中间的大刺，鱼腩上的刺用钳子拔掉。
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3. 切薄片去鱼皮。
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4. 将鱼片用适量酒盐腌制片刻。
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5. 准备酸菜（自己泡的酸菜）
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6. 用一罐鸡汤放入煮锅烧开然后将酸菜和鱼头鱼骨一起烧热。
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7. 最后将鱼片放入煮开即可。
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8. 鲜嫩辣香（有黑胡椒的香辣感）的“上汤酸菜鱼片”鱼肉鲜嫩，酸鲜美味。热乎乎的，很下饭开胃。
小贴士
做了这款菜之后才知道，其实整条鱼放入煮也很不错，不许花太多工夫切鱼片。
放了点儿黑胡椒粒整款汤味道很不一样。鲜中带有黑椒的香辣，不错不错。
放了点儿黑胡椒粒整款汤味道很不一样。鲜中带有黑椒的香辣，不错不错。
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