西芹炒大肠
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纯青smuggle
认识我的人应该都知道我算是比较挑食的人,很多东西我都不吃的,没吃过的东西我也不太会想去尝试,不过如果让我爱上了的食物那我就不会放过了,就像大肠,我可是很钟爱的,虽然喜欢吃,可是我很少做的,因为觉得处理大肠太麻烦了,不过这次买了处理好的喔,算是第一次自己对大肠进行烹饪吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
大肠
400g
西芹
100g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
白糖
适量
鸡精
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备好食材
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2. 烧适量清水把大肠下锅焯水
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3. 焯水后的大肠切小段
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4. 西芹洗净去老筋切片
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5. 西芹下锅焯水
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6. 焯水后的西芹沥干水分备用
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7. 锅烧适量油,放入姜片下锅爆香
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8. 大肠下锅爆炒
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9. 放入焯过水的西芹下锅翻炒
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10. 调入适量盐、料酒、酱油、白糖、鸡精翻炒至熟透即可
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大肠焯水后把水分尽量既干净。
步骤8中的,大肠尽量吵得微焦在放入西芹。
步骤8中的,大肠尽量吵得微焦在放入西芹。