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西芹炒大肠
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纯青smuggle
认识我的人应该都知道我算是比较挑食的人,很多东西我都不吃的,没吃过的东西我也不太会想去尝试,不过如果让我爱上了的食物那我就不会放过了,就像大肠,我可是很钟爱的,虽然喜欢吃,可是我很少做的,因为觉得处理大肠太麻烦了,不过这次买了处理好的喔,算是第一次自己对大肠进行烹饪吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
大肠
400g
西芹
100g
适量
适量
料酒
适量
酱油
适量
白糖
适量
鸡精
适量
适量
步骤
  • 1. 准备好食材
  • 2. 烧适量清水把大肠下锅焯水
  • 3. 焯水后的大肠切小段
  • 4. 西芹洗净去老筋切片
  • 5. 西芹下锅焯水
  • 6. 焯水后的西芹沥干水分备用
  • 7. 锅烧适量油,放入姜片下锅爆香
  • 8. 大肠下锅爆炒
  • 9. 放入焯过水的西芹下锅翻炒
  • 10. 调入适量盐、料酒、酱油、白糖、鸡精翻炒至熟透即可
小贴士
大肠焯水后把水分尽量既干净。
步骤8中的,大肠尽量吵得微焦在放入西芹。
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