芹菜心拌瓜片
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洃小胖子子
青瓜清脆爽口，是不少人开胃的首选。有清热止渴，利水消肿，清火解毒的作用。而西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，青瓜搭配芹菜，解毒消炎、润燥平胃，适用于老年人和高血压、冠心病、脑血管病、肥胖症、小便不利等患者。
时间: 10分钟内
食材
西芹
150g
青瓜
250g
油
适量
盐
适量
味极鲜
1勺
鱼露
1勺
香醋
1勺
芝麻油
1勺
辣子油
1勺
蒜子
4瓣
白砂糖
1勺
步骤
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1. 西芹（取里面的心） -
2. 把青瓜和芹菜都改刀切片备用
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3. 蒜子剁成茸备用
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4. 把芹菜，青瓜片装入一个大碗内，放入蒜茸，然后加入适量的盐
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5. 再来点糖
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6. 加入一些味极鲜
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7. 放上一点鱼露
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8. 淋上些香醋
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9. 再放些芝麻油增增香
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10. 来上一大勺辣子油提提味
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11. 拌匀后，如果不急着吃，可以先放入速冻，十分钟后再取出来，那叫一个好吃呀，冰冰凉滴，又爽又脆呢~
小贴士
凉拌西芹，因吃其脆嫩感，所以尽量选择靠心的芹菜，吃起来无渣，无筋，又脆又嫩哦~