莴笋叶烫稀饭
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环驴抠凳手
每次买莴笋，莴笋叶就浪费了，我妈总觉得可惜，于是就用莴笋叶烫稀饭，早餐来一碗，有菜有饭，还是稀的，非常好吃。剩米饭也得到了很好的利用。
时间: 10-30分钟
食材
莴笋叶
500g
白米饭
200g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
虾皮
少量
酱油
少量
步骤
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1. 莴笋叶，摘干净。 -
2. 用水洗净。
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3. 用热水焯水。
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4. 捞出。
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5. 放在冷水盆中过水。
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6. 沥水。
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7. 切成小段。
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8. 葱、姜洗净。
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9. 准备剩米饭。
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10. 准备虾皮。
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11. 热油锅，放入虾皮和莴笋叶。
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12. 倒热水，放入葱、姜。
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13. 水开后，加入米饭后酱油。
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14. 加入盐，搅拌均匀即可。
小贴士
莴笋叶焯水是为了去除草酸。
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