莴笋叶咸肉菜饭
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森眸暖光
春天绿油油脆嫩的莴笋正当季，嫩嫩的莴笋叶别扔掉，用来做好吃的菜饭非常棒，不信你试试
食材
莴笋叶
一大把
咸肉
一小块
大米
400g
玉米油
适量
盐，魔厨高汤料
适量
葱花，姜片，料酒
少许
猪油
一茶勺
步骤
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1. 莴笋叶洗干净，控水 -
2. 咸肉切小片，葱切葱花，姜切片
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3. 大米淘干净，放入电饭煲中加入比平时焖饭少一点的水量开始煮饭
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4. 莴笋叶切碎待用
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5. 炒锅内多放一点油，下葱花姜片爆香，放入咸肉片翻炒，加入适量料酒炒至断生
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6. 放入切碎的莴笋叶快速翻炒，加盐，魔厨高汤料调味，关火。盐要多放一点，菜不要炒太烂，菜叶一变色就行了，挑除姜片
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7. 电饭煲跳到保温档时把炒好的菜倒入拌匀，继续焖一会儿即可
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8. 挖一勺猪油拌入饭锅中，香喷喷的菜饭可以吃起来了
小贴士
没有猪油可以不放，不过猪油拌入菜饭会更香
没有咸肉，用香肠腊肠也可以啦
魔厨高汤料不是必须的，鸡肉粉，牛肉粉，味精都可以代替
煮饭时水量要比平常少一点点，因为后面要把炒菜的汤汁倒进去，煮太烂口感不好
没有咸肉，用香肠腊肠也可以啦
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