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莴笋叶炒饭——小时候的味道
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春天正好是吃春笋的时候,莴笋叶富含维生素、胡萝卜素,人们吃莴笋通常只吃茎部,其实莴笋叶更有营养价值。这道莴笋叶炒饭更是特别清香
食材
莴苣叶
适量
米饭
适量
盐,鸡精
少许
步骤
  • 1. 莴笋叶,买菜的时候可以问菜农要一些,或者买一些,选嫩一些的
  • 2. 洗净沥水
  • 3. 切碎,先切细丝再竖着切几刀,碎一些炒饭的时候混在一起更好看好吃
  • 4. 油锅加热,放入莴笋叶翻炒,等均匀变软稍出水加少许盐和鸡精调味,不能放太多哦,毕竟是主食么
  • 5. 小火,加入白米饭,(我喜欢新烧的米饭,松软香),翻炒均匀即可
小贴士
菜炒饭时入现烧的新鲜米饭,会使菜和饭拌得更匀,并且松软
调料根据自己口味加入
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