小时候的味道—桃酥
9万热度
30收藏
收藏
|
越狱alas
小时候过年，妈妈常常会买桃酥、芝麻糕什么，那时候觉得好好吃哦，近年关了，开始做些闲食，分给亲戚好友一起尝尝，大家一起聚聚，热热闹闹的，才是过年！
时间: 30分钟-1小时
食材
普通面粉
250g
食用油
100ml
糖
80m l
鸡蛋
一个
泡打粉
4g
盐
少量
步骤
-
1. 糖、油、蛋 混合，直到糖溶解在油里。 鸡蛋一整个不用全部都加进去，剩一点点最后刷表面 -
2. 筛入面粉和泡打粉、盐巴，弄成团，不要使劲揉，随便捏几下没干粉就可以了，然后放冰箱冷藏
-
3. 半个小时后，拿出分成每个差不多30g左右的小剂子，稍微搓圆，按压成饼状，让它裂出自然的花纹，刷上蛋液撒上芝麻
-
4. 入烤箱，160度上下火。 大概15到20分钟，最后几分钟注意下火候，颜色慢慢深了就好
-
5. 哎呦喂，成品出炉，凉了之后装盒子，慢慢吃
小贴士
此款桃酥，减少了糖量和油量。 面粉无所谓中筋、低筋还是高筋面粉，都能做出来口感也没差多少，不用太介意面粉的含筋问题的，以前哪里有把面粉分种类的，照样做出好吃的 只要懂烘焙的原理，都能做出美味的食物！
-
这道菜的其他做法
-
【五彩咸饭】小时候的味道
37收藏10万热度 -
扁豆焖面（老北京 小时候的味道）
65收藏12.6万热度 -
我为妈妈做道菜---怀念小时候的味道--卤肉饭
32收藏11.1万热度 -
传统炖带鱼（小时候的味道）
44收藏10.4万热度 -
老面包土司！（普通面粉，植物油也可以做出好面包！小时候的味道。。。）
45收藏16.6万热度
相关菜谱
-
好吃到爆的蜜汁豆干（小时候的味道）
丧气capability1.5万热度187收藏 -
小时候的味道----香煎糍粑
忌戮透蠢瘸8.9万热度115收藏 -
["麻辣米线（小时候的味道）"]
帘伏咿呀赖强潍11.7万热度66收藏 -
豆腐皮串串-小时候的味道
纹澜构诙沿13.2万热度20收藏 -
小时候的味道--韭黄肉丝春卷
overthrow刘邦9.8万热度41收藏 -
小时候的味道—好吃的湖南米粉
孙女神级的真汉子10.6万热度9收藏 -
香甜大米糕（小时候的味道）
YYcon_11.9万热度54收藏 -
小时候的味道---番薯片
若馨distinguish8.3万热度26收藏