松柳芽炒豆腐
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/c8/ad/c759e8_720.jpg)
6.6万热度
715收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
罔安i高岑
松柳芽是无土栽培的芽菜,虽然也很嫩,但相比其他芽菜来说,纤维素含量还是比较高的,可以用来刷火锅,凉拌或者炒菜,因其纤维素含量高,就不会嫩到不敢碰的程度,所以炒了吃也很好吃的。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
200g
松柳芽
150g
油
适量
盐
1g
干辣椒
2个
姜
10g
耗油
10g
步骤
-
1. 松柳芽清洗干净,这种芽菜很轻,150克就蛮多的
-
2. 锅中放油,煸香姜末和辣椒
-
3. 豆腐随即放入煎
-
4. 煎到里面金黄
-
5. 放入盐和耗油,加少许开水(有高汤更好)
-
6. 翻炒均匀
-
7. 下入松柳芽
-
8. 翻炒均匀,松柳芽变色即可关火,芽菜毕竟还是很嫩的,稍加煸炒即熟
-
9. 出锅装盘时,豆腐盛下面,芽菜放上面。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
我用的煎锅,基本是姜末和豆腐一起放入的,如果用铁炒锅,要先煎豆腐,然后再放入姜末和辣椒,不然会把辣椒煎糊。煎锅就没有这个问题。
相关菜谱
-
花生芽炒豆腐为什么这么好吃?看完这个秘制做法相信你也会爱上它!
程捉傅赣棕11.4万热度9524收藏 -
蒜苗绿豆芽炒豆腐干
缠绕monopoly7.3万热度147收藏 -
豆芽炒豆腐丝
荡淡7.8万热度165收藏 -
黄豆芽炒豆腐泡
foreign温柔12.7万热度19收藏 -
豆芽炒豆腐皮
思议sensitivity6万热度759收藏 -
豆芽炒豆腐皮
虐毁滔官延7.2万热度14收藏 -
青椒牛柳爆炒豆腐干(牛肉)
所言皆尘土14.1万热度5收藏 -
松柳芽苗菜
少年先疯队队长3.4万热度103收藏