杏仁炒什锦丁
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参差handout
坚果入菜粒粒香，买来的坚果开封后一下子吃不完，很多时候都用来炒菜，另有一翻风味。
时间: 10-30分钟
食材
杏仁粒
30g
鲜玉米粒
20g
黄瓜
1/2根
红萝卜
1个
马蹄
3个
油
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
葱花
少量
姜
1小块
蒜
2瓣
鸡精
适量
步骤
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1. 准备所需材料。 -
2. 黄瓜洗净切丁，马蹄、红罗卜去皮洗净切丁，姜、蒜切成片。
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3. 炒锅烧热放油，加入姜、蒜片炒香。
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4. 倒入切好的黄瓜、红罗卜、马蹄、玉米粒。
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5. 翻炒1分钟，加入盐和糖。
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6. 继续翻炒至熟加入生抽、鸡精调味。
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7. 再倒入杏仁粒炒匀。
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8. 加入少许葱花即可装盘食用。
小贴士
杏仁粒本身就是熟的，所以不能太早的加入，太早加入会使杏仁变软，口感变差。