瘦肉炒什锦
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小跳酷酷一剑姢
今天朋友打电话过来，于是没有留意准备做饭的时间，只顾得和朋友闲聊，当问道：你什么时候下班时，朋友说：“还有几分钟就下班了。”哇，不得了，我还没有煮饭呢。于是，急忙和朋友说拜拜。看时钟，4点55.先生5点半到家。看来，得做一款什锦菜混过今晚的晚餐了。于是，一边煮饭，一边切肉，切香菇（香菇之前泡浸好了，本来打算做一款芙蓉鸡球的）将准备做的几款菜，干脆来一个杂炒，快捷省事！
时间: 10分钟内
食材
瘦猪肉
500g
香菇
150g
木耳
150g
水豆腐
2块
油
适量
盐
适量
黄瓜
适量
生抽
适量
生粉
适量
洋葱
适量
步骤
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1. 准备水豆腐三块。 -
2. 将切片的瘦肉用盐，生粉，鸡精和油拌均匀。
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3. 水豆腐切块放入不粘锅煎直至两面金黄。
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4. 准备黄瓜，香菇和木耳。
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5. 将煎好的水豆腐装入盘里待用。
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6. 接着放入香菇和木耳炒香之后也装盘里。
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7. 另起锅热油放入瘦肉片炒至8成熟。
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8. 然后将香菇和木耳回锅。
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9. 再放入煎好的豆腐，加适量的生抽调味。
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10. 最后放入黄瓜和洋葱拌炒两分钟即可。
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11. 这款家常菜，食材丰富有营养，做法简单，最适合上班族的朋友下班之后做的快手菜。
小贴士
我个人比较喜欢将不同的食材逐一的先炒，然后再汇合一起炒，因为每一款食材的快熟程度都不一样，如果一锅炒的话会影响口感。