腊肉炒什锦菜
7.5万热度
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君临灬骑骑秋雁
这道菜是色香味美，亲们都说了：营养均衡，营养美味。腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉含有大量亚硝酸盐，对身体不好。好吃也要适量啊！
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
300g
山药
适量
荷兰豆
适量
木耳
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
姜
适量
花生油
适量
盐
适量
香油
适量
步骤
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1. 准备好所有材料。 -
2. 葱切段，姜切末。
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3. 腊肉切片，山药切片、胡萝卜也切片、荷兰豆摘干净都用开水焯一下备用。
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4. 炒锅里面放油烧热。
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5. 放入腊肉煸炒出香味。
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6. 放入葱和姜炒出香味。
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7. 放入什锦菜。
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8. 大火翻炒（我老公是大勺颠起来了）放入盐，最后放香油出锅。
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9. 肿么样是不是很漂亮！红、黄、白、绿、黑颜色还挺全，关键是营养均衡，色香味美！
小贴士
各种蔬菜都要用开水焯一下，不要焯的时间太长了，太长了一是颜色不好看了，二是营养都流失了。