鸡蛋瘦肉炒米粉
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张良net
儿子最喜欢面食了,昨天吃完一碗鸡翅膀鸡蛋煮面条说吃得不过瘾,昨天晚上我特意去市场买了一大箱米粉回来,今天很早起床为他再弄一碗鸡蛋瘦肉炒米粉,满满的一碗炒米粉,他竟然一下子吃光了,说味道很不错。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
100g
鸡蛋
3个
米粉
200g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
酱油
适量
葱
适量
步骤
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1. 水烧开后将米粉进入去烧,直到米粉变软后捞起,用冷水冲洗,沥干水分备用
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2. 热锅淋油煎蛋,将煎好的鸡蛋用饭铲在锅里弄碎,然后铲起备用
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3. 热锅淋油将蒜末爆香,倒入切丝的瘦肉
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4. 加点盐和酱油翻炒瘦肉
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5. 瘦肉熟后倒入米粉翻炒
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6. 然后倒入弄碎的鸡蛋继续翻炒
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7. 感觉米粉有点贴锅和颜色不够时可加些油和酱油翻炒一下
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8. 洒上葱花搅拌匀就可以了
小贴士
米粉不宜烧太久,否则会太烂,口感不太好。
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