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杏仁炒玉米
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千菱最初的模样
杏仁炒玉米也是一道方便的坚果私房菜,杏仁咸香脆口,玉米鲜甜脆嫩,再搭配红色的胡萝卜、绿色的甜青椒,这道健康又色彩丰富的菜式,每次都让家人胃口大开。
时间: 10分钟内
食材
甜脆玉米
1根
胡萝卜
半根
甜青椒
6片
杏仁
50g
4g
色拉油
10g
步骤
  • 1. 甜脆玉米用刀削下,去掉玉米芯;杏仁剥壳备用;胡萝卜切菱形片;甜青椒切片。
  • 2. 锅烧热,放油,胡萝卜下锅翻炒指微微变色。
  • 3. 甜脆玉米下锅和胡萝卜一起翻炒至变色,放盐,洒少量开水,盖上锅盖闷3分钟,让玉米煮熟。
  • 4. 放甜青椒、杏仁翻炒片刻后,出锅装盘。
小贴士
盐要在炒玉米的时候放,因为杏仁本身有咸味。而且这个菜不要放太多盐。
撒的必须是开水,如果撒冷水会降低锅的温度,影响菜的口感。
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