蚕豆炒冬瓜
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酒柠后
现在这个季节，正是蚕豆下来的时候。我们这里的蚕豆基本上都是从南方运来的，喜欢吃蚕豆的人们，也只有这个时节可以吃到的。不然的话，季节一过就没得吃了。
时间: 10分钟内
食材
蚕豆
150g
冬瓜
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
料酒
适量
蚝油
适量
郫县豆瓣酱
适量
葱
适量
步骤
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1. 蚕豆清理好备用。 -
2. 冬瓜切好备用。
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3. 郫县豆瓣酱和葱备好待用。
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4. 上油锅，放入郫县豆瓣酱翻炒。
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5. 再放入葱翻炒。
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6. 再放入蚕豆。
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7. 翻炒。
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8. 放入料酒。
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9. 放入生抽。
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10. 放入鸡精。
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11. 放入一点清水。
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12. 再放入切好的冬瓜翻炒。
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13. 放入蚝油翻炒。
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14. 此时，再盖上锅盖，焖一会（大约4-6分钟），等锅中的水分快没有了，基本上也就熟了。
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15. 出锅上桌。
小贴士
对蚕豆过敏的人，此菜不适宜吃哦！
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