青苹果炒牛肉
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李莫愁
做菜学做菜，和别人聊天听到新鲜的菜式，就会讨教一番，这样的情况也是最近比较严重这道菜就是和一位汕头的阿叔聊天，聊到的，告诉我怎么做青苹果现在正是上市的时候，用来炒牛肉酸酸的，还不错
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
250g
青苹果
200g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
白糖
适量
生粉
适量
红酒
适量
步骤
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1. 牛肉切片用生粉，盐，红酒腌制一下，等有血水出来倒掉重新腌过 -
2. 苹果切块用盐水泡起来
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3. 锅里油先放入生姜然后放入牛肉爆炒几下盛起来，多余的汁也不能要了
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4. 另外放油开始炒苹果
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5. 苹果翻炒一分钟后放入牛肉
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6. 全部炒的差不多后放白糖，盐就好
小贴士
苹果切块后用淡盐水泡起来，以免氧化
牛肉不要顺着纹理切，这个大家都知道
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