青红椒炒牛肉
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买的牛肉一部分用来炒土豆，剩下的就炒青椒红椒吧。没有新鲜的红椒，就用干辣椒来代替。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
50g
青椒
一个
干辣椒
三四个
油
适量
盐
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
生姜
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 牛肉切片放入碗中，依次加入白糖、盐、胡椒粉、清水、生粉、油，搅拌均匀，腌10分钟。
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3. 青椒切块，干辣椒切块，姜切末。
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4. 锅中放油烧热后，下青椒、干辣椒、姜翻炒后出锅。
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5. 锅中再放油，放入腌制好的牛肉，炒到变色。
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6. 把炒好的辣椒倒入锅中，炒熟装盘即可。
小贴士
牛肉要用大火快炒，这样不会老。
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