陈皮牛肉
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1.色泽红亮，质地酥软，麻辣回甜，陈皮味香。2.陈皮有行气健脾、降逆止呕的作用。牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
500g
橙子
150g
冰糖
适量
酱油
适量
料酒
适量
姜片
适量
葱段
适量
香醋
适量
步骤
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1. 准备的材料。 -
2. 牛腱子放入开水锅中焯出血水后洗净切块。
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3. 把焯好血水的牛肉块放入压力锅中，加入葱段和生姜。
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4. 淋入适量料酒。
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5. 放入压力煲中煮25分钟左右。
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6. 橙子洗净去皮切块，取橙肉待用。
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7. 把煮熟的牛肉取出放入炒锅中，加入适量牛肉汤，放入橙皮。
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8. 加入酱油。
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9. 放入冰糖。
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10. 淋入适量香醋。
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11. 大火烧开放入橙肉，大火收汁即可。
小贴士
橙皮先放，橙肉最后放，放早了会影响口味。
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