茄汁陈皮牛筋
6.5万热度
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映岚纷泪雨
番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。炖牛肉的时候加入一些番茄不仅能增加味道，而且还有去腥的作用，用苏泊尔破壁机搅拌成茄汁之后，口感更加细腻
时间: 1-2小时
食材
牛筋
1000g
番茄
360g
油
20g
盐
3g
生抽
30g
老抽
10g
黄酒
30g
草果
2g
陈皮
5g
生姜
适量
步骤
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1. 牛筋切段后泡去血水洗净，番茄洗净后切块 -
2. 准备黄酒，草果，生姜片和陈皮
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3. 番茄用破壁机搅拌细腻成番茄汁
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4. 牛筋冷水下锅焯水后捞起
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5. 锅内倒油温油加入生姜爆香
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6. 再把牛筋倒入煸炒出香味后加入黄酒
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7. 加入生抽和老抽煸炒均匀
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8. 再把番茄汁加入
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9. 加入陈皮和草果
小贴士
1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整味道
2.高压锅不会流失水分，所有不要加太多的水。
2.高压锅不会流失水分，所有不要加太多的水。