芥兰炒牛肉
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楚疆瀛卢暴昖
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
250g
芥兰
80g
西芹
30g
油
适量
盐
适量
红萝卜
适量
米酒
适量
耗油
适量
步骤
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1. 牛肉先过油，捞起备用。 -
2. 芥兰和香芹过水。捞起备用。
-
3. 锅里放油，先炒芥兰和香芹。调味。
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4. 再把过油的牛肉倒入，放点米酒，耗油，炒均匀。
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5. 完美出锅。
小贴士
注意：牛肉过油时间不宜过长。
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