粉皮土豆炖排骨
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好学生我沺殊
最近丫头很喜欢吃肉，桌子上有肉必吃。有时候，公公买来的熟食类的肉，她咬不烂，答应她给她做排骨吃。自己最近特别的不喜欢吃腻的东西，对肉绝对是敬而远之，在好豆看到双双姐做的安东炖鸡，偶改良了一下，用粉皮来炖排骨吧，放上土豆，自己可以吃菜，丫头吃肉，两者兼备啊，呵呵！
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
土豆
4个
绿豆粉皮
2张
葱
适量
姜
适量
香叶
适量
大料
适量
料酒
2勺
生抽
1勺
老抽
1勺
冰糖
适量
油
适量
步骤
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1. 排骨切好入锅先煮一下，去掉血水 -
2. 煮过的排骨捞出备用，煮排骨的烫去掉浮油也可以用。
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3. 土豆切滚刀片。
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4. 锅里加油，把土豆放锅里用油煎一下，等排骨两面变金黄色时，倒入清水或者刚才煮排骨的水。
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5. 加入葱姜调料
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6. 加入生抽和料酒
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7. 排骨炖20分钟左右的时候加入土豆，锅内水不够的话再适量加入一些。
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8. 最后10分钟加入粉皮。粉皮用凉水先洗一下。
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9. 出锅前加入老抽。
小贴士
粉皮是老家产的绿豆粉皮，比较透明轻薄，所以用的时候不必用水泡得！