蘑菇辣炒鸡叉骨
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千秋侥
我和我唯一的同事决定要改善我们的伙食，但是钱数有限，所以我们要用有限的钱来做无限的美食！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡叉
450g
蘑菇
400g
油
适量
盐
适量
干红辣椒
2个
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
3瓣
白菜叶
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 鸡叉骨分开后，改下刀，放入冷水中，煮开； -
2. 把剃下来的鸡油切成小块备用；
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3. 蘑菇撕成小条，用开水烫下，掿干水分备用；
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4. 水开锅后，把鸡叉骨挑出，这样是为了不把油漠弄上来，
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5. 看，用筷子夹出来最好，最干净了；
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6. 烧锅，把切好的鸡油放入锅中，用小火，煸出来油，
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7. 把葱花和姜片，蒜片倒入翻炒出香味；
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8. 然后倒入控干水分的鸡叉骨进行翻炒；
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9. 稍微放上点酱油上色；
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10. 然后翻炒均匀后把蘑菇放入继续；
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11. 翻炒均匀后，稍微放一点水就可以，因为一会 鸡肉中的水分和蘑菇里面的水分就会出来，稍微放一点点盐；
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12. 等大约小火开了5.6分钟，出了一些水后，把白菜叶撕上去；
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13. 在用中火开10分钟，白菜叶塌架就可以了，然后放盐，放鸡精调味，翻炒均匀，就可以出锅了，这会汤也差不多收好了！
小贴士
放白菜叶是为了中和鸡油的油腻，这样这道菜吃起来不会那么油腻！
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