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韭菜炒鸡蛋
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鸡蛋小超人菅
韭菜和鸡蛋的搭配堪称完美,我们家很钟爱的一道菜,就连包的饺子馅都喜欢用韭菜鸡蛋馅的。韭菜单炒的话容易出水,又容易老,裹上鸡蛋就没这事了。虽然现在的韭菜有点老,可这样做也不觉得呢。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
韭菜
100g
红椒
1个
适量
适量
步骤
  • 1. 碗里打入鸡蛋。
  • 2. 红椒切丝。
  • 3. 和鸡蛋一起搅拌。
  • 4. 韭菜洗净,切寸段。
  • 5. 放入蛋液里继续搅拌。
  • 6. 放少许盐搅匀。
  • 7. 锅里放底油,比平时炒菜多一点。
  • 8. 烧热后倒入蛋液。
  • 9. 慢慢翻炒,让蛋液均匀受热。
  • 10. 蛋液都凝固了,就可以出锅了。
  • 11. 盛盘上桌。
小贴士
1、韭菜不要多,多了就要增加鸡蛋的量。
2、没有红椒可以不放,我这纯粹是为了好看。
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