五彩丁
5.9万热度
183收藏
收藏
|
整洁undesirable
看到别人做的炒蔬菜丁，色彩是那么的漂亮，光是看就很有食欲的样子。正好冰箱里都有这几样食材，于是今天自己也学着做了一次，由于要照顾家里老人的口味，所以只放了盐，貌似味道有点寡了，不过做出来的成品确实很漂亮。
时间: 10-30分钟
食材
玉米
1个
胡萝卜
1根
香肠
2根
小黄瓜
1个
豆角
5根
油
适量
盐
适量
水淀粉
适量
步骤
-
1. 需要用到的材料。 -
2. 香肠切丁。
-
3. 豆角切粒。
-
4. 小黄瓜去皮切丁。
-
5. 胡萝卜切丁。
-
6. 玉米剥粒。
-
7. 锅里水开后放玉米粒焯熟，然后投凉沥干水分。
-
8. 豆角粒焯至变色即捞出冲凉水后沥干水分。
-
9. 热锅下油。
-
10. 倒入胡萝卜丁翻炒。
-
11. 胡萝卜丁断生后倒入香肠粒。
-
12. 倒入黄瓜丁。
-
13. 倒入玉米粒。
-
14. 倒入豆角粒。
-
15. 调入适量的盐。
-
16. 淋入水淀粉翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1、玉米先焯熟，可以减少烹制时间，而且也减少油脂的摄入。
2、豆角焯至变色即捞出，焯过熟口感不脆爽。
3、胡萝卜要先用油炒过，这样才有利于营养的吸收。
2、豆角焯至变色即捞出，焯过熟口感不脆爽。
3、胡萝卜要先用油炒过，这样才有利于营养的吸收。