芹菜炒五花肉
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染墨丶若流云英华
芹菜有丰富的纤维素，可以通便。常吃芹菜，尤其芹菜叶还有减低血压的作用。炒芹菜要多点油才好吃，跟五花肉搭配，就可以互补不足，各取所需。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
100g
芹菜
1棵
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 芹菜一片片拨开，清洗干净。特别是头部，有很多泥，要洗干净。
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3. 五花肉切成一片片。装起备用。
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4. 芹菜切段。
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5. 芹菜切丝。
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6. 准备好姜丝。
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7. 烧开一小锅水，倒入芹菜，飞飞水。这样炒时，芹菜比较容易熟。 这个过程，也是2-3分钟的功夫。
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8. 出过水的芹菜，盛起备用。
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9. 烧红锅，加油，爆香姜片，放入五花肉，翻炒片刻。
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10. 加入辣椒，翻炒一会儿。
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11. 倒入芹菜，一起翻炒。 加入适量的盐。
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12. 加入两个锅铲分量的水，煮至2-3分钟。就OK.
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13. 成品。
小贴士
芹菜切丝、飞水后，容易熟。
辣椒只加一点点，调调味道，让味道丰富些。
辣椒只加一点点，调调味道，让味道丰富些。
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