卤香菇
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木木今兮
卤香菇是苏菜中一个很有特色的凉菜，卤好的香菇味道香浓，特作简单，做为常家和待客的菜都相当不错。
时间: 10-30分钟
食材
香菇
200g
花生油
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
鸡精
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 香菇去蒂洗净，上面剪十字花口。 -
2. 锅中烧热水，入香菇焯透备用。
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3. 葱姜切片泡入水中备用。
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4. 锅中放油烧热，加入适量水。（最好是鸡汤）
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5. 放入香菇。
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6. 加入盐、鸡精、糖、酱油、葱姜水大火烧开，转中小火。
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7. 约十五分钟左右，至汤汁收尽，淋入芝麻油出锅。
小贴士
1、用泡发的香菇来做也好。
2、如用鸡汤来卤制，味道更佳。
2、如用鸡汤来卤制，味道更佳。
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