辣椒肉丝炒黄花
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无光盲途秋雁
这个新鲜的黄花是我摘的，主要也是想尝下新鲜的是什么滋味，新鲜的黄花要处理好，否则会中毒的，它的毒素是秋水仙碱，主要集中在花蕊中，所以要把花蕊去掉再用水泡，这样就可以放心食用了
时间: 10分钟内
食材
新鲜黄花
100g
辣椒
150g
猪肉
50g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 新鲜的黄花去除花蕊， -
2. 全部摘好后放清水里泡二十分钟以上，
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3. 辣椒切成小段，
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4. 瘦肉切成丝，加葱姜盐生抽料酒拌匀，腌十分钟，
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5. 辣椒放锅里，加适量的盐水，炒两分钟，
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6. 把炒熟的辣椒盛出，
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7. 泡好的黄花控水
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8. 热锅倒凉油，和肉丝翻炒，
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9. 炒至肉丝变色，
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10. 倒入辣椒炒，
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11. 加入黄花炒，
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12. 加适量的生抽，
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13. 加适量的盐，
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14. 炒匀即可出锅。
小贴士
辣椒提前用盐水炒下，一是可以让辣椒入味，二是可以去除辣椒的生辣味道。