辣椒肉丝炒面
1.5万热度
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唐宛如赛高基吔
周天上午婆婆回老家了，这中午饭得自己弄了；老公说想吃炒面，还要辣的。好吧，就做吧，开始准备材料！
食材
面条
300g
青辣椒
1个
猪肉
适量
白菜心
适量
大葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备材料，大葱，姜，辣椒，白菜，瘦肉全部洗净；准备两人量的面条。 -
2. 瘦肉，葱姜，白菜，辣椒全部切丝备用。
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3. 坐锅加水准备煮面条
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4. 水烧开加面条。
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5. 面条煮好后过凉水.
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6. 面条控水备用
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7. 热锅下油
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8. 加入肉丝
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9. 肉丝炒白后加葱姜丝
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10. 加入葱姜丝翻炒出葱姜的香气。
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11. 加入辣椒丝和白菜丝翻炒变软
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12. 加入适量酱油
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13. 加入少许盐，翻炒均匀。
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14. 加入控好水的面条，翻炒均匀。
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15. 加入少许味精，翻炒均匀出锅.
小贴士
炒面容易糊锅，要多加点油；炒菜时放少量水也行，因为我不喜欢吃加水的，所以就多放了些油。菜炒熟了，面条也是熟的，加入面条搅拌均匀就可以出锅了，不用炒太久。