您的位置: 首页>菜谱分类>家常地三鲜
家常地三鲜
8.2万热度
825收藏
苍茫lining
今天早上表弟送来家里种的茄子辣椒,辣椒是那种墨西哥辣椒,肉厚厚的,但是很辣,我喜欢吃,那还是去年我买的辣椒,留的种子,没想到还真结果了,给我送来好多,够吃一阵子的了。饭店里的地三鲜都是过了油的,大热天我嫌腻,就做了个简易版的家常地三鲜了。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
400g
土豆
200g
辣椒
50g
适量
适量
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 茄子辣椒洗净
  • 2. 把茄子焯水了
  • 3. 土豆去皮洗净
  • 4. 土豆切块
  • 5. 辣椒切片,葱切葱花
  • 6. 锅中放底油,放入土豆,小火煎至表面金黄
  • 7. 放茄子
  • 8. 加适量五香粉
  • 9. 加适量姜蓉
  • 10. 加入青椒片,稍炖会
  • 11. 待土豆能用锅铲切断的时候,加适量盐
  • 12. 加适量鸡精,翻炒,然后加葱花
  • 13. 起锅装盘
小贴士
茄子用水焯一下,炖出来的汤不发黑。
这道菜的其他做法

健康少油的家常地三鲜

55收藏
16.3万热度

家常地三鲜

119收藏
5.2万热度

家常地三鲜

72收藏
20.1万热度

家常地三鲜

134收藏
2万热度

家常地三鲜

199收藏
5.7万热度
热门菜谱

皮蛋豆腐

23收藏
319.3万热度

豆角炖小土豆

25收藏
236.1万热度

雪菊枸杞茶

785收藏
221.4万热度

爆炒基围虾

28收藏
213.7万热度

清炒有机花菜

39收藏
177.3万热度
相关菜谱