麻辣肉丝
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魅力飞扬卞岷常
好吃
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
250g
胡萝卜
100g
辣椒
100g
油
适量
鸡精味精
适量
俾县豆掰酱
适量
番茄酱
适量
辣椒
适量
糖
适量
红辣椒
适量
步骤
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1. 五花肉洗净切丝 -
2. 辣椒和胡萝卜洗净切丝
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3. 肉丝倒料酒和糖鸡蛋清抓抓腌15分钟
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4. 锅放油放麻椒炸
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5. 倒俾县豆掰酱炸出红油
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6. 倒番茄酱煸炒
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7. 再倒肉煸炒
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8. 倒酱油煸炒
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9. 放鸡精和味精煸炒
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10. 倒辣椒和胡萝卜丝煸炒
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11. 最后把红辣椒倒里煸炒均匀出锅
小贴士
炒肉丝要急火炒，火大肉就老了嚼不动了。