鸡蛋茴香馅水饺
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芹菜豆豆
北方人爱吃面食，爱吃水饺，一段时间不吃就想。用家里现成的茴香、鸡蛋，包了这款鸡蛋茴香馅水饺，虽然不是什么精品，却也觉得是美味。正是好吃不如爱吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦粉
400g
茴香
250g
鸡蛋
3个
橄榄油
适量
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
葱姜
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 小麦粉和成面团醒着。 -
2. 炒熟鸡蛋。炒碎些。
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3. 茴香摘洗干净，切碎。
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4. 茴香置于容器中，加橄榄油、酱油、味精、葱姜末搅拌。
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5. 搅拌均匀加鸡蛋、盐、芝麻油。
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6. 调均匀成饺子馅。
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7. 将面做成大小均匀的面剂，再将面剂擀成圆，成饺子皮。
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8. 将馅放在饺子皮的中间。
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9. 将饺子皮的前后合上，从一端捏起至捏严，水饺就包好了。
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10. 锅中加水烧开，饺子入锅煮。煮熟即可盛出享用。
小贴士
宽汤大火煮饺子。鸡蛋茴香馅饺子很好熟，饺子入锅开锅后加点一次凉水再开锅，就熟了。