猪肉茴香包子
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烂自安家掣
我家就爱吃馅，包子、饺子、馅饼、肉饼......反正只要带馅就行。今天是茴香肉馅包子。还挺成功吧~~
时间: 30分钟-1小时
食材
前臀尖
250g
茴香
500g
面粉
500g
油
适量
盐
适量
姜粉
适量
葱花
适量
酱油
适量
发酵粉
适量
泡打粉
适量
步骤
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1. 猪肉切片。 -
2. 切丝
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3. 切丁
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4. 切好的肉馅
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5. 加适量酱油、盐、姜粉和葱花，
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6. 搅拌均匀，腌好
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7. 茴香切末
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8. 面粉加适量发酵粉和泡打粉，揉成面团。醒发5分钟
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9. 醒好的面团切成4公分左右的小剂子。
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10. 擀成皮。这个皮看起来很大，其实不大 ，擀的皮不要太薄。
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11. 包成包子，继续醒发30分钟
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12. 包成的包子比原来大了一倍，就醒发好了
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13. 开水上屉，蒸20分钟
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14. 蒸好的包子
小贴士
茴香提前洗出来，适当控水，以免出汤。
我用肉切的丁，家里人比较爱吃。也可以用搅的肉馅。
发面的过程，和我做的奶香小馒头一样，这里不详细说了。
我用肉切的丁，家里人比较爱吃。也可以用搅的肉馅。
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