清炒蚕豆瓣
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绮春树
最近天气热，蔬菜大量上市。像蚕豆种季节性很强的蔬菜，只有在当季才能吃到，而且味道正宗，价格还便宜。在不想吃饭的时候来上一盘，包你放不下碗。
时间: 10分钟内
食材
蚕豆
400g
辣椒
2个
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 蚕豆剥掉大壳洗净。 -
2. 去皮掰成两半。
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3. 辣椒切斜块。
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4. 葱姜切碎。
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5. 干辣椒切碎。
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6. 锅里放油烧热。
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7. 放入干辣椒炸一下。
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8. 放入葱姜爆锅。
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9. 放入蚕豆翻炒。
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10. 蚕豆炒至8成熟放入辣椒翻炒两下。
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11. 放盐出锅。
小贴士
1、蚕豆现在快要下市了，要挑嫩一点的。
2、蚕豆要炒熟吃，不要太生了。
2、蚕豆要炒熟吃，不要太生了。