雪菜炒蚕豆瓣
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语素emission
蚕豆瓣是干货，要经过清水泡软之后再烹制，很喜欢和雪菜加点老干妈豆豉一起炒，特下饭，过泡饭是最好的菜菜哦。
时间: 10分钟内
食材
雪菜
150g
油
适量
蚕豆瓣
适量
老干妈豆豉
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 豆瓣用清水泡软后洗净 -
2. 雪菜
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3. 说是开袋即食，还是不放心用清水洗净后拧干水分。
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4. 锅内倒油，油比平时炒菜要多一点，油温5分热，先倒入豆瓣翻炒均匀后稍煎一会。
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5. 再倒入雪菜翻炒均匀
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6. 加入适量的清水大火烧至豆瓣酥软。
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7. 之后加入适量的老干妈豆豉，翻炒均匀
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8. 加入鸡精调味
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9. 翻炒均匀后熄火。
小贴士
豆瓣现在油锅里煎一会，煮至很容易酥软，雪菜偏咸，不必加盐了。
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