全鱼香锅
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HHHitchcock
鱼有着丰富的营养，食之有味，对人体有着较强的保健功能，故爱鱼之人也颇多，而鱼的烹饪方法也可谓多种多样，清蒸、红烧、酸汤各有各的滋味，各有各的营养。
时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼
1000g
莴笋
100g
木耳
100g
蛋卷
250g
辣椒
100g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
大蒜
适量
味精
适量
步骤
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1. 鲜活鱼一条 -
2. 去鱼肠打上花刀
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3. 抹上盐，料酒，酱油腌入味
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4. 放进油锅里油炸
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5. 炸至金黄
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6. 出锅待用
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7. 备蛋卷
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8. 再备木耳和莴笋
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9. 备辣椒
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10. 再备大蒜和香菜
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11. 锅里放进高汤加盐，辣椒油烧开
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12. 倒进木耳和莴黎笋
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13. 再放进蛋卷煮片刻
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14. 放进酥好的鱼
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15. 放进辣椒，调入味精，香菜，大蒜烧开上桌
小贴士
先将鱼抹盐，料酒，酱油入味再油炸。