双椒炒老黄豆
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顾留芳Fffff
黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。黄豆里有一种大豆异黄酮，大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
时间: 10-30分钟
食材
熟黄豆
300g
辣椒
100g
油
适量
盐
适量
味精
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 煮熟的黄豆。煮这么多黄豆有人会奇怪，这是做豆瓣酱时煮的黄豆。 -
2. 取适量的熟黄豆，将红辣椒和青辣椒切丝。
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3. 烧油，放进青红辣椒炒匀。
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4. 倒进熟黄豆。
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5. 炒匀。
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6. 加盐。
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7. 炒入味。
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8. 淋上蚝油。
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9. 炒匀出锅。
小贴士
煮这么多的黄豆有人会奇怪，煮这么多的黄做什么啊，这是做豆瓣酱时煮的黄豆。炒熟黄豆也是就地取材试做的。