家常孜然羊肉
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唐_老鸭
羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。孜然羊肉味道鲜美，家人都爱吃。
时间: 10-30分钟
食材
羊肉
500g
大葱
1根
油
适量
盐
适量
麻辣鲜
适量
鸡精
适量
红辣椒面
80g
孜然粉
80g
步骤
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1. 准备好羊肉，切薄片，葱切长丝。 -
2. 锅里加入豆油100克。
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3. 放入羊肉翻炒。
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4. 加入盐适量，不停翻炒，使羊肉受热均匀，炸出羊油，瘦肉变乳白色。
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5. 加入红辣椒面、麻辣鲜等作料，迅速翻炒，至肉八成熟。
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6. 加入孜然粉100克，快速翻炒，使孜然粉均匀地粘在羊肉上。
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7. 把大葱丝均匀地平铺在盘子底部
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8. 把炒好的羊肉倒在葱丝上。
小贴士
羊肉要切小薄片，容易炒透，油要大，辣椒粉和孜然粉多放
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