草莓酱
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离愁当酒齐
酸酸甜甜的草莓酱，你喜欢么？
时间: 1-2小时
食材
草莓
2000g
柠檬
1/2个
冰糖
50g
白糖
20g
精盐
1小勺
步骤
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1. 准备2000克草莓备用。 -
2. 半个柠檬备用。
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3. 冰糖50克备用。
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4. 将草莓洗净并放入盐水中浸泡一会。
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5. 泡好的草莓去蒂并切成两半。
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6. 放入20克白砂糖拌匀放冰箱冷藏2-3小时，便可以出少量的水分。
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7. 放50克冰糖，小火慢煮。
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8. 煮一段时间会发现汁水变得越来越多。
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9. 待汤汁浓稠时挤入半个柠檬的柠檬汁。
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10. 再熬几分钟便可出锅。
小贴士
草莓提前用白糖腌制出少量的水分，这样在熬制的时候就不要另外添加水了。
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