苦瓜香炒肉
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奇树丶
夏季上火有没有？既然管不住自己那张嘴爱吃，那就多吃点降火的菜菜吧，苦瓜有清热解毒、补血益气的作用，虽苦却对身体好，吃得苦中苦，方为人上人嘛！！
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
250g
苦瓜
1个
青椒
1个
姜
适量
蒜
适量
烧烤汁
适量
老抽
适量
步骤
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1. 苦瓜对半切开，去除内囊，斜刀切片 -
2. 切好青椒、姜蒜
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3. 肉下锅灼烫变白色后捞出晾凉切片
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4. 锅内烧一锅水，开后下苦瓜烫过，出锅过凉水
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5. 烫苦瓜时往肉里加点烧烤汁腌制，那个香啊
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6. 苦瓜下锅加盐翻炒一两分钟后盛出
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7. 锅里滑少许油，下肉片煎，撒少许老抽慢慢煎
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8. 把青椒等一同放入炒香
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9. 最后加入苦瓜，翻炒均匀就好
小贴士
苦瓜烫煮过后可去除苦味，之前有次没烫过就直接煮，苦得啊！！
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