苦瓜香炒肉
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奇树丶
夏季上火有没有?既然管不住自己那张嘴爱吃,那就多吃点降火的菜菜吧,苦瓜有清热解毒、补血益气的作用,虽苦却对身体好,吃得苦中苦,方为人上人嘛!!
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
250g
苦瓜
1个
青椒
1个
姜
适量
蒜
适量
烧烤汁
适量
老抽
适量
步骤
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1. 苦瓜对半切开,去除内囊,斜刀切片
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2. 切好青椒、姜蒜
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3. 肉下锅灼烫变白色后捞出晾凉切片
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4. 锅内烧一锅水,开后下苦瓜烫过,出锅过凉水
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5. 烫苦瓜时往肉里加点烧烤汁腌制,那个香啊
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6. 苦瓜下锅加盐翻炒一两分钟后盛出
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7. 锅里滑少许油,下肉片煎,撒少许老抽慢慢煎
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8. 把青椒等一同放入炒香
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9. 最后加入苦瓜,翻炒均匀就好
小贴士
苦瓜烫煮过后可去除苦味,之前有次没烫过就直接煮,苦得啊!!
肉可加其他调料腌制
肉可加其他调料腌制