肉丝炒苦瓜
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哑铃segment
好吃
时间: 10-30分钟
食材
肉
100g
苦瓜
200g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
糖
适量
步骤
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1. 苦瓜洗净去瓤去籽 -
2. 切成片
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3. 锅内加清水，放少许盐和油
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4. 水开后倒入苦瓜焯烫一下
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5. 过两遍冷水，捞起待用
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6. 肉切丝
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7. 把肥的肉炼一下
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8. 炼出油后再放生姜和葱花，放入肉丝煸炒
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9. 加少许盐和生抽
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10. 再倒入苦瓜翻炒
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11. 出锅前放少许糖
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12. 装盘
小贴士
如果不爱吃太苦的，一定要焯水，可以去除点苦味。焯水时，水里放点盐和油，可以使苦瓜更翠绿 。另外，如果炒时用点荤油，味道会更好
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