苦瓜炒蛋
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发财dissipate
家常苦瓜炒蛋,营养下饭,一点苦味都没有,十分钟搞定
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
400g
青椒
100g
红椒
100g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 生姜大蒜切片 -
2. 青红椒切丝
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3. 苦瓜洗净，去籽，切丝
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4. 鸡蛋放入适量盐，打散
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5. 锅热油，倒入打散的鸡蛋
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6. 小火慢煎
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7. 翻面继续煎
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8. 煎好后盛出，切丝，备用
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9. 锅热油，生姜大蒜爆香
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10. 倒入苦瓜
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11. 快速翻炒
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12. 将苦瓜煸炒变色
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13. 然后加入青红椒丝
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14. 加入适量盐
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15. 翻炒均匀
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16. 倒入切好的鸡蛋
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17. 加入豆瓣酱
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18. 翻炒均匀
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19. 装盘
小贴士
煸炒苦瓜不要放水哦