醋溜木须
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愉快
家常快手菜,醋溜木须,酸甜开胃,营养丰富,美味下饭,吃不够
时间: 10-30分钟
食材
牛里脊
150g
鸡蛋
2个
黄瓜
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
白糖
适量
酱油
适量
醋
适量
胡椒粉
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 牛肉洗净切片 -
2. 加入少许蛋清、水淀粉用手抓匀上浆
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3. 黄瓜洗净,切片，葱,姜切末;
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4. 锅内置油,倒入鸡蛋炒熟后盛出;
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5. 锅内置油，油热后放入肉片滑开
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6. 把牛肉炒熟后盛出来;
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7. 炒好的鸡蛋和牛肉
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8. 锅内倒少许油,下葱,姜炒香
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9. 再放入肉片,鸡蛋
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10. 放入黄瓜片大火翻炒，浇入用酱油,白糖,醋,盐,水淀粉调成汁炒匀即可出锅
小贴士
1.牛肉一定要上桨,这样炒出的牛肉爽滑软嫩.
2.放入黄瓜后要大火快速出锅,否则黄瓜炒软了就不好吃了.
2.放入黄瓜后要大火快速出锅,否则黄瓜炒软了就不好吃了.
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