苦瓜圈蛋
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/ed/9a/c3b2bi_720.jpg)
8.4万热度
745收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
褒花颜与夏
本来是想做苦瓜炒蛋的,但是觉得想弄得有意思一点,干脆就做苦瓜圈蛋吧。苦瓜具有清热解毒的功效。苦瓜虽苦,但是营养价值高。
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
400g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
枸杞
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
清水
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 所有原料准备好
-
2. 苦瓜洗净
-
3. 苦瓜切成1cm厚的圈
-
4. 用勺子背或小刀挖去籽
-
5. 把苦瓜放入大碗中,加入白糖和盐
-
6. 倒入温水,腌10分钟
-
7. 然后苦瓜入沸水中煮到断生
-
8. 取出,沥干水分
-
9. 两个鸡蛋打入碗里,加入一点清水、适量盐、鸡精、胡椒粉
-
10. 锅内倒少量油,放入苦瓜煎基本熟,中间翻面
-
11. 开小火,小心地用调羹往里装八分满的蛋液,蛋液还没凝固时放上一颗枸杞
-
12. 沿锅边倒入几小勺水,盖上盖中小火焖至蛋液凝固即可。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
如不好心少量倒外面或溢出也没关系,等下用筷子夹去便可
-
热门菜谱
-
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度