苦瓜圈煎蛋
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仙人掌tranquil
苦瓜煎蛋,苦瓜不苦色泽金黄,技巧全在这里了!
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
苦瓜
100g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
步骤
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1. 苦瓜切成薄薄的圈圈。 -
2. 用盐腌制10分钟。
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3. 用清水清洗干净。
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4. 把鸡蛋打入苦瓜中。
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5. 加点盐，糖搅拌均匀。
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6. 大烧热油，转中火，倒入鸡蛋，转小火煎。
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7. 等鸡蛋凝固，再翻过来煎，煎成金黄。
小贴士
1.苦瓜切薄片，用盐腌制，这样可以去掉一些苦味。
2.煎蛋要小火煎，这样颜色才均匀，不容易煎糊。
2.煎蛋要小火煎，这样颜色才均匀，不容易煎糊。