苦瓜煎蛋
2.6万热度
180收藏
收藏
|
沉着
苦瓜和鸡蛋搭配的时候，烹制的方法比较灵活，既可以炒制，也可以煎制。这道“苦瓜煎蛋”就是用煎制的方法烹制而成，做法挺简单的，但是口感、味道、卖相都不错。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
2个
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 主辅料： 苦瓜、鸡蛋 -
2. 把苦瓜洗净去瓤。
-
3. 切碎后装入盘中。
-
4. 打入鸡蛋。
-
5. 加少许盐。
-
6. 将其均匀的搅拌成粘稠的苦瓜蛋液。
-
7. 煎盘烧热，倒入蛋液，中小火煎制。
-
8. 煎制到蛋液定型，翻面再煎。
-
9. 两面都煎制定型，出锅装盘即成。
-
10. 改刀装盘，即可上桌食用。
小贴士
1、煎制时不宜用旺火，容易糊底。
2、盐要少放，口味淡一些为好。
2、盐要少放，口味淡一些为好。
-
热门菜谱
-
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度