苦瓜红椒炒肉肠
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成倾一池温柔
夏天到了，总是容易上火，该吃些苦味的食品降降火了，我从小就喜欢吃苦瓜，只用简简单单地切片一炒，就是最原始的美味了。
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
200g
尖椒
150g
肉肠
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 苦瓜洗净去瓤，切片，在清水中浸泡十五分钟。 -
2. 红椒切菱形片。
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3. 肉肠切片。
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4. 锅中加入油，烧至七成热时，下入蒜末炒香。
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5. 放入肉肠煸炒。
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6. 煸炒一分钟后，下入苦瓜和红椒。
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7. 翻炒两分钟，加入适量的酱油、五香粉。
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8. 再翻炒两分钟，加入适量的盐，炒均匀出锅即可。
小贴士
苦瓜用水浸泡一会可以有效地去除苦味。
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