花肉酿苦瓜
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恳恋arc
好吃
时间: 10分钟内
食材
五花肉
100g
鲜香菇
6朵
苦瓜
1条
鸡蛋
1个
香油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
五香粉
适量
姜
2片
步骤
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1. 洗净五花肉和鲜香菇。 -
2. 五花肉、鲜香菇、姜片各自剁碎。
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3. 混合，加入料酒、生抽、五香粉、盐、鸡蛋一个、香油一小勺，朝一个方向搅拌肉馅，使其上劲儿。
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4. 苦瓜洗净切成3CM宽的段，掏出里面的瓤。
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5. 将肉馅添入苦瓜圈中。
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6. 肉馅顶部点上一粒枸杞子，入蒸锅，大火蒸10分钟。
小贴士
苦瓜直径以3 厘米左右最适用； 蒸时大火10 分钟即可；苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。